Ultrazvučna nanoemulzijska oprema

Opis:

Ultrazvuk su mehanički valovi na frekvencijama većim od 20 kHz. Ultrazvuk se može podijeliti na visoki intenzitet (HIU, 10–1000 W cm−2) i niski intenzitet (<1 W cm−2) ultrasound . Recently, ultrasound as a green technology has been utilized in several applications such as phytochemicals extraction, drying, processing of fruits, juices and dairy products, freezing, crystallization processes, improving the functional properties of food proteins, microbial inactivation, encapsulation and emulsification.

Stvaranje i kolaps mjehurića izazvan akustičnom kavitacijom mogao bi poremetiti i kapljice ulja i kristale celuloze tijekom emulgiranja, olakšavajući stvaranje emulzija s malim kapljicama. Akustična kavitacija nastala tijekom ultrazvučne emulgacije mogla bi razgraditi velike nanočestice hitina u manje. Stvaranje manjih nanočestica smanjilo je međupovršinsku napetost između uljne i vodene faze i time poboljšalo stabilnost emulzija.

Parametar:

Primjena:

Fakoemulzifikacija je primijenjena u raznim područjima, au svakom području ima jedinstvenu ulogu.

Postoje mnoge industrijske primjene fakoemulzifikacije. Ultrazvučna emulgacija jedna je od najranijih tehnologija korištenih u preradi hrane. Na primjer, bezalkoholna pića, kečap, majoneza, džem, umjetno mlijeko, hrana za bebe, čokolada, ulje za salatu, zauljena šećerna voda i druga miješana hrana koja se koristi u prehrambenoj industriji testirana je i usvojena u zemlji i inozemstvu i poboljšana. kvalitetu proizvoda i učinkovitost proizvodnje, a emulgiranje vode i karotena uspješno je ispitano i korišteno u proizvodnji.

Zašto je potrebna oprema za ultrazvučnu nanoemulziju?

Ultrazvučna tehnologija je obećavajuća netermalna tehnika koja se koristi u mnogim prehrambenim aplikacijama. Povećana potražnja za ekološki prihvatljivim i energetski učinkovitim tehnologijama rezultirat će povećanom upotrebom ultrazvučne tehnologije u mnogim primjenama. Mnogi su istraživači proučavali učinke korištenja HIU za stvaranje emulzije na fizikalno-kemijska svojstva emulzija stabiliziranih upotrebom različitih emulgatora i surfaktanata. Rezultati su pokazali da je HIU energetski učinkovitiji od HPH i mikrofluidizatora. Štoviše, različiti emulgatori pokazali su različite učinke na svojstva emulzije. Neki uređaji za ultrazvučni homogenizator korišteni su u velikim razmjerima, istraživački instituti i srodne industrijske tvrtke i dalje moraju obaviti neke testove prije primjene u industriji. Budući da različiti PH, materijal, temperatura, tlak sve dovodi do različitih rezultata, tako da je potreban laboratorijski sonikator prije različite industrijske primjene.

Popularni tagovi: oprema za ultrazvučnu nanoemulziju, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, prilagođeni