Koji je princip emulgifikacije?

Pod djelovanjem ultrazvučne energije, dvije ili više nepokretnih tekućina se miješaju zajedno, a jedna od tekućina je relativno ravnomjerno raspršena u drugoj tekućini kako bi se stvorila tekućina nalik emulziji. Taj se proces naziva ultrazvučna emulgacija.

Phacoemulsification je uzrokovan fenomenom kavitacije. Ultrazvučni valovi koji prolaze kroz tekućinu uzrokuju da se kontinuirano komprimira i širi. Ultrazvučni valovi visokog intenziteta pružaju energiju potrebnu za raspršivanje tekuće faze. Kada se postigne maksimalni tlak, na mjestu slabije kohezije dolazi do puknuća tekućine. Nakon ove rupture došlo je do prekomjernog tlaka na mjestu pucanja i pronađene su neke šupljine. U tim šupljinama tekući otopljeni plin eksplodira nakon kratkog vremena u obliku mjehurića.

Kako bi se stabilizirale novoformirane raspršene fazne kapljice protiv koalescencije, emulgatori (površinski aktivna sredstva, površinski aktivna sredstva) i stabilizatori dodaju se emulziji. Konačna raspodjela veličine kapljica održana je na istoj razini kao i kada su kapljice distribuirane nakon raspada u ultrazvučnoj zoni disperzije.

Na proces kavitacije utječe učestalost i intenzitet ultrazvučnih valova, a pojava kavitacije u tijelu uvelike ovisi o prisutnosti nerazrijeđenog plina suspendiranog u tekućini, što izgleda djeluje kao katalizator. Pri određenom tlaku, formiranje šupljine u određenoj mjeri ovisi o vremenu razvoja i ultrazvučnoj frekvenciji. Proces fakoemulsifikacije predstavlja natjecanje između suprotstavljenih procesa. Stoga je potrebno odabrati prikladne radne uvjete i frekvencije tako da dominira učinak uništenja.

Ultrazvučni kavitacijski učinak

Za pripremu emulzija ulja u vodi, krajnji intenzitet zvuka je mnogo niži od onog za pripremu emulzija vode u ulju. Vrsta zvučnog polja utječe na proces emulgifikacije, odnosno primjenjuje se određeni putujući val. U usporedbi s primjenom nekih stacionarnih valova, učinkovitost procesa je poboljšana. To se može objasniti činjenicom da u stacionarnom valnom polju prevladava suprotan proces od disperzije, kondenzacije.