Koja je razlika između ultrazvučnih noževa za rezanje i tradicionalnog rezanja?

Oprema ultrazvučnog noža za rezanje sastoji se od ultrazvučnog pretvarača, vanjske ljuske, roga, noža od legure titana i napajanja CNC pogona. Uređaj vibrira na visokim frekvencijama od 40kHz ili 20kHz, što smanjuje otpor trenja na reznoj površini. Ovo nisko trenje omogućuje nožu za rezanje glatko rezanje hrane, čineći površinu za rezanje čistom, lijepom i nedeformiranom. Uz to, ultrazvučno rezanje smanjuje ostatke hrane tijekom procesa rezanja. Ovo smanjuje više vremena zastoja u čišćenju vašeg proizvodnog sustava. Ovaj se uređaj također može jednostavno instalirati u vaš trenutni proizvodni sustav kako bi vam pomogao da bolje završite rezanje.

Oprema ultrazvučnog noža za rezanje razlikuje se od tradicionalnih alata za rezanje. Ultrazvučno rezanje je korištenje ultrazvučne energije za lokalno zagrijavanje i taljenje izrezanog materijala, čime se postiže svrha rezanja materijala. Dakle, ultrazvučno rezanje ne zahtijeva oštre rubove, niti zahtijeva značajan pritisak, i neće uzrokovati savijanje ruba ili oštećenje materijala koji se reže. U isto vrijeme, zbog ultrazvučne vibracije oštrice za rezanje, otpor trenja je posebno mali, a materijal koji se reže nije lako zalijepiti za oštricu. Ovo je posebno učinkovito za rezanje ljepljivih i elastičnih materijala, smrznutih materijala kao što su hrana, guma ili predmeti koji nisu lako pod pritiskom.

Opseg primjene:
Nakon godina razvoja, ova je oprema naširoko korištena u raznim prehrambenim industrijama i postigla je dobre rezultate. Definitivno će zamijeniti tradicionalne metode rezanja u budućnosti.
Vrste hrane koje se mogu rezati ultrazvučnim rezačem uglavnom uključuju sendvič tortu, sendvič tortu, kruh, švicarske rolade, tortu od datulja, prhku tortu, mousse tortu, ljepilo za guzice, pizzu, Sachimu, čokoladu, kekse, sir, razne slatkiše itd. .

Prednosti proizvoda:
1. Višeslojno rezanje proizvoda ne može održavati križanje boja između slojeva.
2. Prednosti ultrazvučnog rezanja: Rez je nježan, bez strugotina i ne lijepi se za nož.
3. Višenamjenski, sastavljen od višestrukih setova noževa za rezanje, pogodan za upotrebu na montažnim linijama proizvoda.
4. Postoji širok izbor predmeta za rezanje koji se mogu prilagoditi smrznutim proizvodima i kremastim proizvodima.
5. Možemo prilagoditi i razviti modele rezanja proizvoda prema potrebama kupaca.